Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)
Un bar ou un restaurant est soumis à une réglementation en matière d’affichage (viandes, boissons, prix, licence, etc.), d’alcool, d’hygiène, de sécurité, etc.
Alimentation, restauration
5 fiches
Date limite de consommation (DLC), de durabilité minimale (DDM), de congélation
Seul le dépassement de la date limite de consommation (DLC) comporte un risque pour la santé.
Quels allergènes doivent être mentionnés sur un produit alimentaire ?
Les allergènes doivent être mentionnés sur les aliments transformés vendus en rayon en libre service ou déjà cuisinés. Voici la liste des allergènes.
Où consulter les résultats des contrôles sanitaires des établissements alimentaires ?
Vous pouvez consulter les résultats des contrôles sanitaires des établissements alimentaires (restaurants,…) sur le site internet Alim’confiance.
Alimentation, restauration
Les produits vendus aux consommateurs doivent présenter des garanties de sécurité et de santé des personnes. Le consommateur doit être informé des éventuels risques liés au produit, notamment s’il s’agit…